
Necessidades Alimentares Especiais
Os cardápios são adaptados,pela
nutricionista responsável,para atender aos estudantes diagnosticados com
necessidades alimentares especiais, seguindo protocolos individualizados de atendimento
e orientações para cozinheiras, educadores e pais.
Alguns alimentos específicos para necessidades
alimentares especiais fazem parte do cardápio como o leite zero lactose,
fórmulas a base de soja, biscoitos sem glúten e sem lactose, macarrão sem
glúten, pão de queijo sem lactose, mistura para bolo e para torta sem glúten e
lactose, além de receitas desenvolvidas e testadas pela equipe técnica.